小松の和食／懐石・点心　食工房 花卯 〒923-0854 石川県小松市大領町そ126-2 TEL 0761-22-0029

こころが和む空間での懐食料理

『日本料理店の懐石料理』

日本料理店で供される懐石料理は、茶の湯の席で供される『茶懐石』をもっと広く、もっと気軽に楽しんでいただけるようにしたものです。

懐石料理のメインディッシュはお椀。板前が最も神経を使います。お魚のすり身に、季節の食材を丹念にすり込んでふかふかに蒸した身丈。季節のあしらえと吸い口をのせ、出汁を張って熱々のうちに出されます。

点心・懐食料理

『おすすめはお得なランチコース（点心）』

お店のリニューアルとともに、ランチタイムの営業も始めました。

おすすめはコース仕立てでお椀もついたお昼のランチコース（点心）。

点心とは懐石を簡略化させ、一つの器に数種の料理を盛る形式で出されるものですが、附出し、お椀、お造りの後、盛込みの八寸盆と食事（ご飯、汁、香）が一緒に出されます。食後にデザートとコーヒーもついております。

お弁当

花卯では、季節のお料理をお弁当としてご注文も承っております。

※７・８・９月の期間に付きましてはお弁当のご注文はお受けしておりません。お問い合わせ・ご注文に付きましては、こちらへ。